江戶時代 Wiki 網頁：http://zh.wikipedia.org/wiki/江戶時代
 大內宿茅草（茅葺）民家 |
大內宿(おおうちじゅく) 的下野街道（しもつけかいどう）在江戶時代則是連結会津若松 → 大內宿 → 栃木県日光市的重要道路，全長約 130 公里。下野街道與目前的縣道 131 號公路行經路線大約相同（與国道121号平行）。旅人經由下野街道來到日光，再接續日光街道前往江戶。下野街道沿途亦有多處宿場町，大內宿的宿場町則是其中最大功能最齊全的一處。
 大內宿下野街道 |
宿場町的住宿環境通常按階級區分，最高一級稱為本陣，由當地最富裕的邸宅負責準備最佳的住宿設施，僅提供番主（諸侯）相當階級使用。其次是脇本陣，提供武士階級住宿，若有空房亦接受一般旅行者住宿。接著是旅籠，提供住宿與餐食給一般旅行者。最後還有木賃宿，住宿者自炊（自行負責餐食），這一等級與現在的背包客棧相似。
宿場 Wiki http://ja.wikipedia.org/wiki/宿場
1884年（明治17年）新建的「会津三方道路」，也就是国道121号前身，讓大內宿的驛站功能瞬間消失。大內宿因禍得福，未因著經濟開發而摧毀古宅，保留了相當完整的茅草（茅葺）民家，成為著名的歷史景點。目前這些茅草民家大多經營旅店，鄉土工藝賣店，餐飲店等，遊客來到本地可以回味江戶時代古樸的驛站風情。
附註：下野街道又名会津西街道（あいづにしかいどう）或南山通り（なんざんどおり）
 大內宿子安觀音堂與展望台俯瞰大內宿全景 |
目前日本各地完整的保留多處這種以茅草為頂搭建的民家，統稱為「茅葺の里」，其中包含岐阜県白川郷五箇山の合掌造り集落（世界文化遺産），京都府南丹市美山町かやぶきの里・北村以及大内宿等。
大內宿駐車場距離大內宿街道約 300公尺，完整的規劃出行人徒步區，禁止汽車通行。週末假日人潮熙來攘往，將原先靜謐的村莊擠的水洩不通。驛道兩側整齊排列著茅葺民家，宏偉的格局，讓人見識江戶時代富裕的商旅生活。民家前是湍急又清澈的山泉水道，其中陳列著蔬果飲料，任由遊客自行付費選用。
 大內宿山泉水道中陳列著蔬果飲料 |
大內宿遊客實在很多，多到吃一碗麵都要領取號碼牌等待叫號。若有機會在此住宿一晚，遊客離開後的深夜或清晨，才有機會品味這裡古樸而幽靜的江戶風情。
 大內宿子安觀音堂 |
一路散步來到街道盡頭的登山小徑，沿著階梯上坡，這裡是子安觀音堂與展望台，由此俯瞰大內宿全景，可見山谷中兩排茅葺民家，井然有序的呈現出深山秘境之美。
 大內宿名物手工蕎麥麵 |
手工蕎麥麵是大內宿的名物，最神奇的是各家麵店又能同中求異，舉凡大蔥為筷、本地蕎麥、有機栽培，天然清泉、獨家蘸醬等都可以是持色。最特殊的「大蔥為筷」往往是遊客首選，長約一尺的白蔥是吃麵的唯一工具，最有本領的就是麵與蔥同時吃完，最後將湯喝的一滴也不剩。
 大內宿「大蔥為筷」蕎麥麵 |
大内宿 Wiki http://ja.wikipedia.org/wiki/大内宿
大内宿 http://www.fukutabi.net/fuku/oouti.html
喜多方（きたかた）
遊客來到會津若松，不妨順道搭乘JR磐越西線前往以拉麵聞名的喜多方。喜多方拉麵特色在於湯頭，湯頭是以當地飯豊山泉水製作的醤油為主角，簡單的搭配野菜與肉片，吃起來感覺卻是十分甜美爽口。除了拉麵以外蕎麥麵也是喜多方特產，本地寒暖差異頗大，加上良質山泉，適合蕎麥種植，手工蕎麥麵因此而成為本地名物。
 喜多方拉麵 |
喜多方の蔵
喜多方另外也以「蔵のまち喜多方（藏の町）」聞名，「藏」是倉庫的意思，本地好山好水，種出優質米麥等作物，再以此釀酒、製作味噌及醤油等，這些產品都需要酒蔵、味噌蔵以及醤油蔵來貯存，由此一路發展出本地醸造業以及 2600餘棟各具特色的「藏」建築。
現代化之後自然不需要這麼多「藏」，因而「藏」被改建成店舗(店蔵）、住宅(蔵座敷）、漆器作業場(塗り蔵）、厠所（トイレ 厠蔵）等，而讓喜多方別具特色，非常受到遊客喜愛。
喜多方老麺會 http://www.ramenkai.com/
喜多方觀光協會 www.kitakata-kanko.jp/
喜多方 http://www.kuranomachi.com/
請參考 : 庫特尼國家公園 Kootenay National Park
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